ИЗГОТОВИТЕЛЬ КОНФЕТ - Обучение на профессию

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «ИЗГОТОВИТЕЛЬ КОНФЕТ - Обучение на профессию» от Учебный центр ПетроПроф - petroprofa.ru

1. Модуль 1 - 15 часов. Введение в профессию изготовителя конфет.
2. Модуль 2 - 20 часов. Основы технологии производства конфет.
3. Модуль 3 - 18 часов. Сырье и материалы для изготовления конфет.
4. Модуль 4 - 20 часов. Технологические процессы обработки сахара и сиропов.
5. Модуль 5 - 18 часов. Технология приготовления шоколадных масс.
6. Модуль 6 - 18 часов. Приготовление начинок и наполнителей.
7. Модуль 7 - 15 часов. Основы рецептурного дела в кондитерском производстве.
8. Модуль 8 - 15 часов. Техника безопасности и санитарные нормы на производстве.
9. Модуль 9 - 15 часов. Обслуживание и уход за оборудованием.
10. Модуль 10 - 20 часов. Контроль качества сырья и готовой продукции.
11. Модуль 11 - 15 часов. Основы упаковки и маркировки конфет.
12. Модуль 12 - 15 часов. Технология глазирования и покрытия конфет.
13. Модуль 13 - 15 часов. Экономика и организация производства конфет.
14. Модуль 14 - 14 часов. Основы санитарии и гигиены труда.
15. Модуль 15 - 15 часов. Энергосбережение и экология на производстве.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: техника безопасности и санитарные нормы на производстве.
• Освоите и сможете применять: технологические процессы обработки сахара и сиропов.
• Освоите и сможете применять: контроль качества сырья и готовой продукции.
• Освоите и сможете применять: экономика и организация производства конфет.
• Освоите и сможете применять: энергосбережение и экология на производстве.