ИЗГОТОВИТЕЛЬ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ - Обучение на профессию

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «ИЗГОТОВИТЕЛЬ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ - Обучение на профессию» от Учебный центр ПетроПроф - petroprofa.ru

1. Модуль 1 - 15 часов. Введение в профессию изготовителя творога и творожных изделий.
2. Модуль 2 - 20 часов. Основы микробиологии молочных продуктов.
3. Модуль 3 - 25 часов. Технология производства творога.
4. Модуль 4 - 25 часов. Технология производства творожных изделий.
5. Модуль 5 - 20 часов. Сырье и материалы для производства творога и творожных изделий.
6. Модуль 6 - 20 часов. Оборудование для производства творога и творожных изделий.
7. Модуль 7 - 20 часов. Контроль качества сырья и продукции.
8. Модуль 8 - 15 часов. Гигиена и санитария на производстве.
9. Модуль 9 - 15 часов. Основы организации труда и техники безопасности.
10. Модуль 10 - 15 часов. Хранение и транспортировка творога и творожных изделий.
11. Модуль 11 - 15 часов. Основы стандартизации и сертификации продукции.
12. Модуль 12 - 15 часов. Экономика и организация производства творожных изделий.
13. Модуль 13 - 10 часов. Основы упаковки и маркировки творога и творожных изделий.
14. Модуль 14 - 10 часов. Экологические требования к производству.
15. Модуль 15 - 10 часов. Информационные технологии в производстве молочной продукции.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: сырье и материалы для производства творога и творожных изделий.
• Освоите и сможете применять: информационные технологии в производстве молочной продукции.
• Освоите и сможете применять: оборудование для производства творога и творожных изделий.
• Освоите и сможете применять: экономика и организация производства творожных изделий.
• Освоите и сможете применять: контроль качества сырья и продукции.