ОБРАБОТЧИК ВИННОГО СЫРЬЯ - Обучение на профессию

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «ОБРАБОТЧИК ВИННОГО СЫРЬЯ - Обучение на профессию» от Учебный центр ПетроПроф - petroprofa.ru

1. Модуль 1 - 20 часов. Введение в профессию обработчика винного сырья.
2. Модуль 2 - 20 часов. Технология выращивания винограда.
3. Модуль 3 - 20 часов. Биохимия винограда и сырья для виноделия.
4. Модуль 4 - 15 часов. Основы микробиологии в виноделии.
5. Модуль 5 - 20 часов. Химический состав и свойства винного сырья.
6. Модуль 6 - 20 часов. Методы контроля качества винного сырья.
7. Модуль 7 - 25 часов. Основы технологии обработки винного сырья.
8. Модуль 8 - 20 часов. Оборудование для обработки винного сырья.
9. Модуль 9 - 15 часов. Техника безопасности при обработке винного сырья.
10. Модуль 10 - 15 часов. Основы санитарии и гигиены в винодельческом производстве.
11. Модуль 11 - 15 часов. Экономика и организация труда в винодельческом производстве.
12. Модуль 12 - 15 часов. Основы стандартизации и сертификации винного сырья.
13. Модуль 13 - 10 часов. Экологические аспекты обработки винного сырья.
14. Модуль 14 - 10 часов. Документация и отчетность в производстве винного сырья.
15. Модуль 15 - 20 часов. Инновационные технологии в обработке винного сырья.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: экономика и организация труда в винодельческом производстве.
• Освоите и сможете применять: биохимия винограда и сырья для виноделия.
• Освоите основы: основы санитарии и гигиены в винодельческом производстве.
• Освоите основы: основы микробиологии в виноделии.
• Разберётесь в теме: технология выращивания винограда.