ОБРАБОТЧИК ВИНОМАТЕРИАЛОВ И ВИНА - Обучение на профессию

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «ОБРАБОТЧИК ВИНОМАТЕРИАЛОВ И ВИНА - Обучение на профессию» от Учебный центр ПетроПроф - petroprofa.ru

1. Модуль 1 - 20 часов. Введение в виноградарство и виноделие.
2. Модуль 2 - 18 часов. Ботаника и физиология виноградной лозы.
3. Модуль 3 - 20 часов. Агротехника виноградников.
4. Модуль 4 - 18 часов. Технология сбора и транспортировки виноматериалов.
5. Модуль 5 - 20 часов. Химический состав винограда и вина.
6. Модуль 6 - 18 часов. Физико-химические процессы в виноделии.
7. Модуль 7 - 18 часов. Микробиология виноделия.
8. Модуль 8 - 20 часов. Технология производства виноматериалов.
9. Модуль 9 - 18 часов. Сортовые особенности винограда и их влияние на качество вина.
10. Модуль 10 - 18 часов. Классификация и стандартизация вина.
11. Модуль 11 - 15 часов. Правила хранения и транспортировки виноматериалов.
12. Модуль 12 - 15 часов. Оборудование для обработки виноматериалов.
13. Модуль 13 - 15 часов. Техника безопасности и охрана труда в виноделии.
14. Модуль 14 - 15 часов. Экология и утилизация отходов винодельческого производства.
15. Модуль 15 - 10 часов. Основы экономики и организации винодельческого производства.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: сортовые особенности винограда и их влияние на качество вина.
• Освоите и сможете применять: экология и утилизация отходов винодельческого производства.
• Освоите и сможете применять: ботаника и физиология виноградной лозы.
• Освоите и сможете применять: физико химические процессы в виноделии.
• Освоите и сможете применять: химический состав винограда и вина.