ОБВАЛЬЩИК ТУШЕК ПТИЦЫ - Обучение на профессию

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «ОБВАЛЬЩИК ТУШЕК ПТИЦЫ - Обучение на профессию» от Учебный центр ПетроПроф - petroprofa.ru

1. Модуль 1 - 15 часов. Введение в профессию обвальщика тушек птицы.
2. Модуль 2 - 20 часов. Анатомия и биология птицы.
3. Модуль 3 - 25 часов. Основы технологии обработки тушек птицы.
4. Модуль 4 - 15 часов. Гигиена и санитарные нормы на производстве.
5. Модуль 5 - 20 часов. Охрана труда и техника безопасности.
6. Модуль 6 - 20 часов. Стандарты качества и контроль продукции.
7. Модуль 7 - 15 часов. Инструменты и оборудование для обвалки.
8. Модуль 8 - 25 часов. Методы разделки и обвалки тушек птицы.
9. Модуль 9 - 20 часов. Технология разделки отдельных частей птицы.
10. Модуль 10 - 10 часов. Обработка и утилизация отходов.
11. Модуль 11 - 15 часов. Транспортировка и хранение продукции.
12. Модуль 12 - 15 часов. Экономика и организация труда обвальщика.
13. Модуль 13 - 15 часов. Основы санитарного контроля и безопасности пищевой продукции.
14. Модуль 14 - 10 часов. Профессиональная этика и коммуникация на рабочем месте.
15. Модуль 15. Аттестация по итогам освоения программы.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: профессиональная этика и коммуникация на рабочем месте.
• Освоите и сможете применять: гигиена и санитарные нормы на производстве.
• Освоите и сможете применять: технология разделки отдельных частей птицы.
• Освоите и сможете применять: экономика и организация труда обвальщика.
• Освоите и сможете применять: стандарты качества и контроль продукции.