ОФИЦИАНТ-БАРМЕН - Обучение на профессию

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «ОФИЦИАНТ-БАРМЕН - Обучение на профессию» от Учебный центр ПетроПроф - petroprofa.ru

1. Модуль 1 - 12 часов. Введение в профессию официанта-бармена.
2. Модуль 2 - 18 часов. Основы санитарии и гигиены в сфере общественного питания.
3. Модуль 3 - 16 часов. Техника безопасности на рабочем месте.
4. Модуль 4 - 20 часов. Ассортимент напитков и продуктов питания.
5. Модуль 5 - 24 часа. Основы барного дела.
6. Модуль 6 - 22 часа. Технология приготовления напитков.
7. Модуль 7 - 16 часов. Классификация алкогольных напитков.
8. Модуль 8 - 18 часов. Методы сервировки столов и подачи напитков.
9. Модуль 9 - 20 часов. Этикет и культура обслуживания клиентов.
10. Модуль 10 - 16 часов. Коммуникация и работа с конфликтными ситуациями.
11. Модуль 11 - 14 часов. Основы кассовой дисциплины и расчетов с клиентами.
12. Модуль 12 - 14 часов. Организация рабочего времени и планирование смены.
13. Модуль 13 - 14 часов. Основы маркетинга в сфере общественного питания.
14. Модуль 14 - 16 часов. Психология обслуживания и мотивация клиентов.
15. Модуль 15 - 20 часов. Современные тенденции и инновации в барном деле.

Чему вы научитесь

• Научитесь уверенно работать с темой: коммуникация и работа с конфликтными ситуациями.
• Освоите и сможете применять: методы сервировки столов и подачи напитков.
• Освоите и сможете применять: ассортимент напитков и продуктов питания.
• Освоите и сможете применять: этикет и культура обслуживания клиентов.
• Освоите и сможете применять: техника безопасности на рабочем месте.