ПРИГОТОВИТЕЛЬ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ - Обучение на профессию

- Курсы обучения по профессии "Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов" с честными скидками до 50%. Учебный центр ПетроПроф. - Подбор практики на реальнных предприятиях. - Бесплатная доставка полного комплекта документов (Свидетельство, удостоверение, протокол). - Подтверждение на госуслугах и реестре ФИС ФРДО. - Помощь в трудоустройстве. - Лицензия от Мин. образования. - Получите бесплатную консультацию в течение 5 минут на нашем сайте!

Обучение 280 часов

удостоверение

60%

Стоимость курса

2 800 ₽ 7 000 ₽

Рассрочка ₽/мес

Перейти на сайт

Программа курса
Чему вы научитесь
Мой рейтинг
Подробная информация о курсе
Отзывы

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «ПРИГОТОВИТЕЛЬ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ - Обучение на профессию» от Учебный центр ПетроПроф

Модуль 1 - 15 часов. Введение в профессию приготовителя кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов.
Модуль 2 - 20 часов. Основы анатомии и физиологии птицы и кроликов.
Модуль 3 - 25 часов. Технология обработки мяса птицы и кроликов.
Модуль 4 - 15 часов. Химический состав и пищевая ценность мяса птицы и кроликов.
Модуль 5 - 15 часов. Классификация и сортировка мясной продукции.
Модуль 6 - 20 часов. Основы санитарии и гигиены на производстве.
Модуль 7 - 30 часов. Технология приготовления кулинарных изделий из мяса птицы.
Модуль 8 - 25 часов. Технология приготовления кулинарных изделий из мяса кроликов.
Модуль 9 - 15 часов. Контроль качества сырья и готовой продукции.
Модуль 10 - 15 часов. Технологическое оборудование и инструменты.
Модуль 11 - 15 часов. Организация рабочего места и техника безопасности.
Модуль 12 - 15 часов. Основы кулинарной химии и физики.
Модуль 13 - 10 часов. Рациональное использование сырья и отходов.
Модуль 14 - 15 часов. Технология приготовления полуфабрикатов из мяса птицы и кроликов.
Модуль 15 - 10 часов. Экономика и организация производства.

Ознакомиться со всей программой

Чему вы научитесь

Научитесь уверенно работать с темой: рациональное использование сырья и отходов.
Освоите и сможете применять: технология приготовления полуфабрикатов из мяса птицы и кроликов.
Освоите и сможете применять: технология приготовления кулинарных изделий из мяса кроликов.
Освоите и сможете применять: химический состав и пищевая ценность мяса птицы и кроликов.
Освоите и сможете применять: технология приготовления кулинарных изделий из мяса птицы.