СОМЕЛЬЕ/КАВИСТ - Обучение на профессию

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «СОМЕЛЬЕ/КАВИСТ - Обучение на профессию» от Учебный центр ПетроПроф - petroprofa.ru

1. Модуль 1 - 15 часов. Введение в сомелье и кависта: история и развитие профессии.
2. Модуль 2 - 20 часов. Основы виноделия и технология производства вина.
3. Модуль 3 - 20 часов. Виноградные сорта и их характеристики.
4. Модуль 4 - 20 часов. Винодельческие регионы мира.
5. Модуль 5 - 20 часов. Основы дегустации вина и сенсорный анализ.
6. Модуль 6 - 15 часов. Классификация вин и их типы.
7. Модуль 7 - 15 часов. Сочетание вина с блюдами: основы гастрономии.
8. Модуль 8 - 15 часов. Технология хранения и сервировки вина.
9. Модуль 9 - 15 часов. Введение в алкогольные напитки: крепкие, пиво, коктейли.
10. Модуль 10 - 10 часов. Основы дегустации других алкогольных напитков.
11. Модуль 11 - 10 часов. Этикет и культура обслуживания гостей.
12. Модуль 12 - 10 часов. Основы винного маркетинга и продаж.
13. Модуль 13 - 10 часов. Законодательство и правила работы с алкогольной продукцией.
14. Модуль 14 - 10 часов. Введение в сомелье-энотеорию и профессиональную терминологию.
15. Модуль 15 - 10 часов. Основы работы с винной картой и ведение учета.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: законодательство и правила работы с алкогольной продукцией.
• Освоите и сможете применять: виноградные сорта и их характеристики.
• Освоите и сможете применять: этикет и культура обслуживания гостей.
• Освоите и сможете применять: классификация вин и их типы.
• Освоите основы: основы виноделия и технология производства вина.