Технология продукции и организация общественного питания (хлебобулочные изделия)

Изучите технологию производства хлебобулочных изделий и организацию питания. Профессиональная переподготовка с практическими навыками. Запишитесь на курс и начните карьеру в общественном питании.

Обучение 256 часов

диплом

Стоимость курса

25 000 ₽ 27 500 ₽

Рассрочка ₽/мес

Перейти на сайт

Программа курса
Чему вы научитесь
Мой рейтинг
Подробная информация о курсе
Отзывы

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Технология продукции и организация общественного питания (хлебобулочные изделия)» от PROBOOST.RU

Правовое обеспечение деятельности организаций общественного питания - 28 часов. Правовое обеспечение деятельности организаций общественного питания.
Санитария и гигиена в пищевом производстве - 27 часов. Санитария и гигиена в пищевом производстве.
Приём и хранение сырья - 28 часов. Приём и хранение сырья.
Приготовление и разделка теста - 27 часов. Приготовление и разделка теста.
Особенности технологии хлеба - 28 часов. Особенности технологии хлеба.
Особенности технологии различных хлебобулочных изделий - 27 часов. Особенности технологии различных хлебобулочных изделий.
Особенности технологии мучных кондитерских изделий - 28 часов. Особенности технологии мучных кондитерских изделий.
Пищевые добавки в производстве хлебобулочных изделий - 27 часов. Пищевые добавки в производстве хлебобулочных изделий.
Оценка качества хлебобулочных изделий - 28 часов. Оценка качества хлебобулочных изделий.

Ознакомиться со всей программой

Чему вы научитесь

Освоите и сможете применять: правовое обеспечение деятельности организаций общественного питания.
Освоите и сможете применять: особенности технологии различных хлебобулочных изделий.
Освоите и сможете применять: пищевые добавки в производстве хлебобулочных изделий.
Освоите и сможете применять: особенности технологии мучных кондитерских изделий.
Освоите и сможете применять: санитария и гигиена в пищевом производстве.