Повышение квалификации курс «Обслуживание и организация правильного питания в образовательной организации»

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Повышение квалификации курс «Обслуживание и организация правильного питания в образовательной организации»» от Институт РОПКиП - ropkip.ru

1. Правовые основы общественного питания в РФ - 18 часов. Законодательство Российской Федерации в области общественного питания, Санитарные нормы и правила для предприятий общественного питания, Трудовое законодательство и его применение в сфере общественного пи…
2. Организация питания в образовательных организациях - 17 часов. Нормативноправовое регулирование организации питания в образовательных учреждениях, Требования к помещениям и оборудованию пищеблоков образовательных организаций, Составление меню и контроль качес…
3. Основы рационального питания школьников и ассортимент блюд столовых образовательных организаций - 18 часов. Основные принципы рационального питания школьников, Белки, жиры и углеводы в рационе школьника нормы потребления и источники, Витамины и минералы в пит…
4. Особенности правильного питания детей и подростков - 18 часов. Физиологические особенности питания детей и подростков, Потребности в энергии, белках, жирах, углеводах, витаминах и минералах для разных возрастных групп, Роль правильного питания в развитии и зд…

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: законодательство российской федерации в области общественного питания, санитарные нормы и правила для предприятий общественного питания, трудовое законодательство…
• Освоите и сможете применять: нормативноправовое регулирование организации питания в образовательных учреждениях, требования к помещениям и оборудованию пищеблоков образовательных орга…
• Освоите и сможете применять: физиологические особенности питания детей и подростков, потребности в энергии, белках, жирах, углеводах, витаминах и минералах для разных возрастных групп…
• Освоите и сможете применять: основные принципы рационального питания школьников, белки, жиры и углеводы в рационе школьника нормы потребле…