Повышение квалификации курс «Витамины и микроэлементы: источники и стабильность»

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Повышение квалификации курс «Витамины и микроэлементы: источники и стабильность»» от Институт РОПКиП - ropkip.ru

1. Биодоступность витаминов и микроэлементов: фундаментальные аспекты - 9 часов. Влияние формы витаминамикроэлемента на биодоступность, Роль транспортных белков и переносчиков, Влияние pH среды на абсорбцию, Влияние лекарственных препаратов, Методы оценки биодос…
2. Оптимизация обогащения продуктов питания витаминами и микроэлементами - 8 часов. Нормативные требования к обогащенным продуктам, Выбор оптимальной формы витаминамикроэлемента для обогащения, Технологии обогащения методы и оборудование, Влияние технологических…
3. Практические аспекты применения витаминов и микроэлементов в различных отраслях - 9 часов. Витамины и микроэлементы в производстве функциональных продуктов питания, Витамины и микроэлементы в производстве спортивного питания, Витамины и микроэлементы в произв…
4. Методы контроля качества продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами - 9 часов. Определение содержания витаминов в обогащенных продуктах, Определение содержания микроэлементов в обогащенных продуктах, Валидация аналитических методик определения витами…

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: нормативные требования к обогащенным продуктам, выбор оптимальной формы витаминамикроэлемента для обогащения, технологии обогащения мето…
• Освоите и сможете применять: определение содержания витаминов в обогащенных продуктах, определение содержания микроэлементов в обогащенных продуктах, валидаци…
• Освоите и сможете применять: витамины и микроэлементы в производстве функциональных продуктов питания, витамины и микроэлементы в производстве спортивного…