Факультет гостиничного дела

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Факультет гостиничного дела» от Университет Синергия - synergy.ru

1. Конкуренция в гостиничном и ресторанном бизнесе - 24 часа. Управление предприятием в условиях рыночной конкуренции, маркетинговая политика в гостинично-ресторанном бизнесе, механизмы создания конкурентных преимуществ, основы рыночных исследований в области ко…
2. Технология и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе - 70 часов. Государственные стандарты обслуживания на предприятиях гостинично-ресторанной сферы, принципы следования государственным стандартам, менеджмент качества в ресторанах и отелях.
3. Event-менеджмент - 70 часов. Подготовка и планирование мероприятия, управление мероприятием, кейтеринг, логистика и правовые аспекты, техническое обеспечение мероприятия и приглашение артистов, финансовое управление мероприятием, оценка мероприятия и риски в…
4. Проектирование и открытие предприятия гостиничного и ресторанного бизнеса - 70 часов. Разработка стратегии развития предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса, построение организационной структуры предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса, правила…

Чему вы научитесь

• освоение профессии