Кондитерский курс 'Чизкейки от А до Я'

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Кондитерский курс 'Чизкейки от А до Я'» от TheCake.School - thecake-school.ru

1. Карамельный шоколад - 3 часа. Урок по самомстоятельному приготовлению карамельного шоколада из белого.
2. ПРОДУКТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ. ЧИЗКЕЙКИ - 3 часа. В этом уроке рассмотрим необходимое оборудование для приготовления идеального чизкейка. Изучим, какие творожные сыры подходят для десерта лучше всего. В уроке также дан полный список продуктов, которые понадобятся н…
3. Организационные вопросы - 3 часа. Урок-презентация по основным организационным вопросам, рассмотрим как построен курс.
4. Желатин: как использовать - 3 часа. Теоретический урок по работе с листовым и порошковым желатином. Хитрости использования порошкового желатина.
5. Сахарный сироп - 3 часа. Теоретичсекий урок, который поможет правильно сварить сахарный сироп для меренги.
6. ЧИЗКЕЙК АПЕЛЬСИНОВЫЙ - 3 часа. Изучаем урок на тему 'ЧИЗКЕЙК АПЕЛЬСИНОВЫЙ'.
7. КАРАМЕЛЬ_УРОК - 3 часа. Это максимально подробный теоретический урок по приготовлению карамели. Он добавлен в курс в помощь тем, у кого не получается карамель.
8. Песочная основа для чизкейка базовый урок - 3 часа. Научимся готовить классическую песочную основу для чизкейков. В уроке вы найдете еще 5 рецептов различных основ с разными вкусовыми добавками.
9. Теория чизкейков - 3 часа. В этом урокеизучим все тонкости приготовления чизкейка. Рассмотрим состав и основные характеристики песочного теста, чизкейки с выпечкой и холодные чизкейки. Разберем частые ошибки, чтобы у вас получился идеальный десерт с первого р…
10. Песочное тесто 2 способ - 3 часа. Приготовим песочное тесто вторым способом. Определим разницу междуспособами.
11. Как вытаскивать чизкейк - 3 часа. Научимся правильно доставать чизкейк из формы, чтобы не повредить его.
12. ЧИЗКЕЙК ГРУША-ГОРГОНЗОЛА - 3 часа. Изучаем урок на тему 'ЧИЗКЕЙК ГРУША-ГОРГОНЗОЛА'.
13. ЧИЗКЕЙК ФИСТАШКОВЫЙ - 3 часа. Изучаем урок на тему 'ЧИЗКЕЙК ФИСТАШКОВЫЙ'.
14. ЧИЗКЕЙК СНИКЕРС - 3 часа. Изучаем урок на тему 'ЧИЗКЕЙК СНИКЕРС'.
15. ЧИЗКЕЙК С РИКОТТОЙ - 3 часа. Изучаем урок на тему 'ЧИЗКЕЙК С РИКОТТОЙ'.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: в этом урокеизучим все тонкости приготовления чизкейка. рассмотрим состав и основные характеристики песочного теста, чизкейки с выпечкой и холодные чизкейки. разберем частые ошибки, чтобы у…
• Освоите и сможете применять: презентация по основным организационным вопросам, рассмотрим как построен курс.
• Освоите и сможете применять: приготовим песочное тесто вторым способом. определим разницу междуспособами.
• Освоите и сможете применять: это максимально подробный теоретический урок по приготовлению карамели. он добавлен в курс в помощь тем, у кого не получается карамель.
• Освоите и сможете применять: по самомстоятельному приготовлению карамельного шоколада из белого.