Зефир и птичье молоко

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Зефир и птичье молоко» от TheCake.School - thecake-school.ru

1. КУРС ЗЕФИР. ОБОРУДОВАНИЕ - 3 часа. Изучаем урок на тему 'КУРС ЗЕФИР. ОБОРУДОВАНИЕ'.
2. КУРС ЗЕФИР. ПРОДУКТЫ - 3 часа. Изучаем урок на тему 'КУРС ЗЕФИР. ПРОДУКТЫ'.
3. КУРС ЗЕФИР. ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ - 3 часа. Изучаем урок на тему 'КУРС ЗЕФИР. ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ'.
4. ЗЕФИР ЭСКИМО - 3 часа. Изучаем урок на тему 'ЗЕФИР ЭСКИМО'.
5. Самый простой способ темперировать шоколад - 3 часа. Рассмотрим простой способ темперирвоания шоколада без дополнительного оборудования.
6. Сахарный сироп - 3 часа. Теоретичсекий урок, который поможет правильно сварить сахарный сироп для меренги.
7. Зефир. Разбор ошибок - 3 часа. Изучаем урок на тему 'Зефир. Разбор ошибок'.
8. КАК ОТСАЖИВАТЬ ЗЕФИР - 3 часа. Изучаем урок на тему 'КАК ОТСАЖИВАТЬ ЗЕФИР'.
9. ЛИМОННЫЙ ЗЕФИР - 3 часа. Изучаем урок на тему 'ЛИМОННЫЙ ЗЕФИР'.
10. МЯТНЫЙ ЗЕФИР - 3 часа. Изучаем урок на тему 'МЯТНЫЙ ЗЕФИР'.
11. ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР - 3 часа. Изучаем урок на тему 'ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР'.
12. ЧЕРНИЧНЫЙ ЗЕФИР - 3 часа. Изучаем урок на тему 'ЧЕРНИЧНЫЙ ЗЕФИР'.
13. АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЗЕФИР - 3 часа. Изучаем урок на тему 'АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЗЕФИР'.
14. ПТИЧЬЕ МОЛОКО. ШОКОЛАД - 3 часа. Изучаем урок на тему 'ПТИЧЬЕ МОЛОКО. ШОКОЛАД'.
15. ПТИЧЬЕ МОЛОКО. КАРАМЕЛЬ-ОРЕХ - 3 часа. Изучаем урок на тему 'ПТИЧЬЕ МОЛОКО. КАРАМЕЛЬ-ОРЕХ'.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: рассмотрим простой способ темперирвоания шоколада без дополнительного оборудования.
• Освоите и сможете применять: теоретичсекий урок, который поможет правильно сварить сахарный сироп для меренги.
• Изучаем урок на тему 'ПТИЧЬЕ МОЛОКО. КАРАМЕЛЬ ОРЕХ'.
• Изучаем урок на тему 'КУРС ЗЕФИР. ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ'.
• Изучаем урок на тему 'КУРС ЗЕФИР. ОБОРУДОВАНИЕ'.