Повар 5 (пятого) разряда, Повышение квалификации, ПК-П5Р

Name: Повар 5 (пятого) разряда, Повышение квалификации, ПК-П5Р
Brand: УЦ-ПРО
SKU: 100559
Price: 5500 RUB

Курс предназначен для поваров, желающих повысить свой профессиональный уровень и получить удостоверение о повышении квалификации. В рамках курса участники изучат новые технологии и методы приготовления блюд, научатся работать с более сложными рецептами и ингредиентами, освоят правила составления меню и организации работы на кухне. Курс включает теоретические занятия, на которых слушатели узнают о современных тенденциях в кулинарии, санитарных нормах и правилах безопасности на кухне.

Обучение 48 часов

диплом

-120%

Стоимость курса

5 500 ₽ 2 500 ₽

Рассрочка ₽/мес

Перейти на сайт

Программа курса
Чему вы научитесь
Мой рейтинг
Подробная информация о курсе
Отзывы

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Повар 5 (пятого) разряда, Повышение квалификации, ПК-П5Р» от УЦ-ПРО - uc-pro.ru

Нормативные документы и правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания - 2 часа. Нормативные документы и правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания.
Подготовка редких видов овощей и грибов для приготовления блюд - 4 часа. Подготовка редких видов овощей и грибов для приготовления блюд.
Способы применения пряностей и приправ - 6 часов. Способы применения пряностей и приправ.
Технология блюд сложного приготовления - 10 часов. Технология блюд сложного приготовления.
Изготовление изделий из песочного и слоёного теста для подачи банкетных блюд - 6 часов. Изготовление изделий из песочного и слоёного теста для подачи банкетных блюд.
Технология приготовления и подача сложных десертов и напитков собственного производства - 6 часов. Технология приготовления и подача сложных десертов и напитков собственного производства.
Правила составления меню - 6 часов. Правила составления меню.
Должностные инструкции и обязанности повара 5 разряд - 2 часа. Должностные инструкции и обязанности повара 5 разряд.
Контрольное тестирование - 6 часов. Контрольное тестирование.

Ознакомиться со всей программой

Чему вы научитесь

Научитесь настраивать и организовывать: подготовка редких видов овощей и грибов для приготовления блюд.
Освоите и сможете применять: технология приготовления и подача сложных десертов и напитков собственного производства.
Освоите и сможете применять: изготовление изделий из песочного и слоёного теста для подачи банкетных блюд.
Освоите и сможете применять: должностные инструкции и обязанности повара 5 разряд.
Способы применения пряностей и приправ.