Менеджер (управляющий рестораном) повышение квалификации 72ч
-166%Программа курса
Ознакомьтесь с программой курса «Менеджер (управляющий рестораном) повышение квалификации 72ч» от Чу ДПО Учебный центр Профессия - uchiprof.ru
- Основы ресторанного бизнеса. Основы ресторанного бизнеса.
- Планирование и организация работы ресторана. Планирование и организация работы ресторана.
- Управление персоналом в ресторане. Управление персоналом в ресторане.
- Оборудование ресторана. Оборудование ресторана.
- Разработка меню и ценообразование: формирование, особенности. Разработка меню и ценообразование: формирование, особенности.
- Организация работы кухни. Организация работы кухни.
- Финансовое управление рестораном. Финансовое управление рестораном.
- Маркетинг и продвижение ресторана. Маркетинг и продвижение ресторана.
- Управление качеством и гостеприимство. Управление качеством и гостеприимство.
- Безопасность и санитарные нормы. Безопасность и санитарные нормы.
- Анализ затрат ресторана. Анализ продаж. Анализ работы персонала. Анализ закупок и движения товара. Анализ клиентской базы.. Анализ затрат ресторана. Анализ продаж. Анализ работы персонала. Анализ закупок и движения товара. Анализ клиентской базы.
- Итоговая аттестация. Итоговая аттестация.
Чему вы научитесь
- Разработка меню и ценообразование формирование, особенности.
- Разберётесь в теме: управление качеством и гостеприимство.
- Разберётесь в теме: безопасность и санитарные нормы.
- Разберётесь в теме: организация работы кухни.
- Разберётесь в теме: итоговая аттестация.
Подробная информация о курсе
Курс Менеджер управляющий рестораном - это программа повышения квалификации, предназначенная для профессионального развития и улучшения навыков управления в ресторанной индустрии. После успешного завершения курса участники получают удостоверение о повышении квалификации, подтверждающее их знания и навыки в области управления ресторанами. Обучение на курсе включает в себя теоретические знания и практические навыки, необходимые для работы в области ресторанного бизнеса. В рамках курса "Менеджер (управляющий рестораном)" обучаются следующие темы: - организация работы ресторана - управление персоналом (найм, обучение, мотивация, контроль) - создание меню и закупка продуктов - организация работы кухни и бара - управление финансами (бюджетирование, учёт, отчётность) - маркетинг и реклама ресторана - обслуживание гостей и работа с жалобами - оценка и контроль качества работы ресторана. Программа также может включать практические занятия и семинары, где участники могут применить полученные знания и получить обратную связь от опытных специалистов. В результате прохождения курса участники смогут улучшить свои навыки управления, повысить эффективность работы своего ресторана и стать более конкурентоспособными на рынке.
Цены и сроки
- Стоимость15 990 ₽
- Старая цена6 000 ₽
- Дата началаc Invalid Date
Содержание
- Формат обучениясамостоятельно
По окончанию курса
- Диплом или сертификатдиплом
