Повар 5 разряд
8%Программа курса
Ознакомьтесь с программой курса «Повар 5 разряд» от Чу ДПО Учебный центр Профессия - uchiprof.ru
- Тема 1 Нормативные документы и правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания. Тема 1 Нормативные документы и правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания.
- Тема 2 СанПиН 2022 для общепита. Тема 2 СанПиН 2022 для общепита.
- Тема 3 ОПЕРАТИВНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ. Тема 3 ОПЕРАТИВНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ.
- Тема 4 Ценообразование на предприятиях общественного питания.. Тема 4 Ценообразование на предприятиях общественного питания.
- Тема 5 Способы кулинарной обработки пищевых продуктов. Тема 5 Способы кулинарной обработки пищевых продуктов.
- Тема 6 Механические и гидромеханические способы обработки продуктов. Тема 6 Механические и гидромеханические способы обработки продуктов.
- Тема 7 Микробиологические, химические, биохимические и массообменные способы обработки продуктов.. Тема 7 Микробиологические, химические, биохимические и массообменные способы обработки продуктов.
- Тема 8 Размораживание (или отепление) и разогревание.. Тема 8 Размораживание (или отепление) и разогревание.
- Тема 9 Оформление и отпуск готовых блюд. Тема 9 Оформление и отпуск готовых блюд.
- Тема 10 Классификация продуктов по условиям хранения. Тема 10 Классификация продуктов по условиям хранения.
- Итоговая форма контроля (тестирование). Итоговая форма контроля (тестирование).
Чему вы научитесь
- Освоите и сможете применять: микробиологические, химические, биохимические и массообменные способы обработки продуктов. тема 7 микробиологические, химические, биохимические и массообменные способы обработки продуктов.
- Освоите и сможете применять: механические и гидромеханические способы обработки продуктов. тема 6 механические и гидромеханические способы обработки продуктов.
- Освоите и сможете применять: ценообразование на предприятиях общественного питания. тема 4 ценообразование на предприятиях общественного питания.
- Освоите и сможете применять: способы кулинарной обработки пищевых продуктов. тема 5 способы кулинарной обработки пищевых продуктов.
- Освоите и сможете применять: размораживание (или отепление) и разогревание. тема 8 размораживание (или отепление) и разогревание.
Подробная информация о курсе
Обучение на повара 5 разряда с получением соответствующего свидетельства предполагает повышение профессиональной квалификации специалистов в данной области. Программа курса включает в себя изучение новых технологий и методов приготовления блюд, расширение знаний в области обработки различных продуктов, изучение правил составления меню, а также особенностей обслуживания различных мероприятий. В рамках курса повара 5 разряда могут освоить навыки работы с современным оборудованием, используемым в ресторанах и кафе, изучение санитарных норм и правил, а также повышение культуры обслуживания клиентов. По окончании курса ученики получают свидетельство о повышении квалификации повара 5 разряда, которое подтверждает их профессиональные навыки и дает возможность трудоустройства на предприятиях общественного питания на более высоких должностях.
Цены и сроки
- Стоимость5 500 ₽
- Старая цена6 000 ₽
- Дата началаc Invalid Date
Содержание
- Формат обучениясамостоятельно
По окончанию курса
- Диплом или сертификатудостоверение
