Десерт «Тирамису»
Воздушный бисквит Savoie, кофейная пропитка с ликером, хрустящая прослойка из темного шоколада, 2 варианта мусса: маскарпоне-ваниль и маскарпоне-кофе, бортик из темперированного шоколада, подача в виде торта
10%Программа курса
Ознакомьтесь с программой курса «Десерт «Тирамису»» от Школа Веры Никандровой - veranikandrova.ru
- Раздел 1. Введение и паста кофе.
- Раздел 2. Приготовление коржей из кофейного бисквита Savoie.
- Раздел 3. Приготовление сиропа и пропитка бисквитов.
- Раздел 4. Приготовление шоколадной прослойки и бортиков.
- Раздел 5. Приготовление мусса на основе маскарпоне.
- Раздел 6. Сборка тортов в формах.
- Раздел 7. Дефростация и оформление тортов.
Чему вы научитесь
- Освоите и сможете применять: приготовление коржей из кофейного бисквита savoie.
- Освоите и сможете применять: приготовление шоколадной прослойки и бортиков.
- Освоите и сможете применять: приготовление сиропа и пропитка бисквитов.
- Освоите и сможете применять: приготовление мусса на основе маскарпоне.
- Научитесь создавать и применять: сборка тортов в формах.
Подробная информация о курсе
Воздушный бисквит Savoie, кофейная пропитка с ликером, хрустящая прослойка из темного шоколада, 2 варианта мусса: маскарпоне-ваниль и маскарпоне-кофе, бортик из темперированного шоколада, подача в виде торта
Цены и сроки
- Стоимость3 800 ₽
- Старая цена4 200 ₽
- Дата началаc Invalid Date
Содержание
- Формат обучениясамостоятельно
По окончанию курса
- Диплом или сертификатсертификат
Похожие курсы
0,0
3 800 ₽
0,0
3 950 ₽
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
5 500 ₽
5,0
6 000 ₽
5,0
Десерт «Тирамису»
3 800 ₽ 4 200 ₽